いつか（ラーメン・呉市）

６月１０日。

ついに、広島での小いわし漁が解禁されました。

刺身に天ぷら、オイルサーディンなど、これからしばらくは我が家の食卓を賑わせてくれます。

 
 
 
さて、解禁された翌週のこと。

鮮度のいい小いわしを求めて、呉の栄町商店街にある「渡辺鮮魚店」に行ってきました。

店頭に無造作に置かれた小いわしは、目を疑うほどの盛りの良さでひと山３００円！

思わずふた山６００円で購入し、帰ってから数えてみると、何と１３０匹もいまして（苦笑

 
 
 
下処理するだけで腰が痛くなってしまいましたが、旨い小いわしを堪能できました。

※我が家はティースプーンでさばきます。

※オイルサーディン。

※フリット。

 
 
 
さて、小いわしの買出し前に腹ごなしをと思い立ち寄ったのが、呉市中央にあるラーメン店『いつか』。

ラーメン好きの友人達からもいい評判を聞いており、以前より訪問を希望していたお店なんです。

 
 
 
店の場所は、JR呉駅と呉市役所の中間くらい。

呉市文化ホールの裏辺りで、四川飯店がすぐ近くにある立地です。

駐車場は近隣のコインパーキングを利用すると良いと思います。

 
 
 
中に入ると、鶏由来のいい香りが漂っていて、なかなか期待を持たせてくれますねぇ。

客席は、テーブル２卓に８席と壁に向かったカウンター席の２種。

お店の切り盛りは、ご店主と思われる男性お一人で、と思いきや、１１時３０分には女性も加わり２名体制となりました。

 
 
 
メニューです。

メインのラーメンは大きく分けて２種類あって、塩の鶏そばと醤油の鰹鶏そば。

この他には、麺大盛り・ご飯物・ドリンクといったラインナップです。

 
 
 
妻と二人で訪れましたので、僕は鰹鶏そばを。

妻は鶏そばで。

 
 
 
出てくるまでの間、店内を見渡しますと、ラーメンの原材料が展示されていることに気づきました。

ハナマンテンと書かれた小麦粉の袋。

塩、醤油。

乾物各種。

店主の趣味の品を展示するよりは、こういった見せ方のほうが、良さそうなお店である事が何となくですが伝わってきますね。

 
 
 
さて、注文から少し時間が掛かって鰹鶏そばの登場です。

白い丼に映える、２色のスープ面。

具材には、ネギ、糸唐辛子、玉ねぎ、チャーシュー２種。

色の薄い部分のスープをいただいてみますと、とろりとした舌触りにキンと効いた鰹、醤油ダレの効きも良く、なかなか食べ応えのある雰囲気が感じられます。

続いて色が濃いほうのスープを飲んでみると、色の違いはニンニクのフレーバーが感じられる香味油によるものでして、これも食べ応えをプラスしてくれます。

 
 
 
麺は、芯を残しながらも、ちょっと柔らかめの茹で加減。

もう少しパツッとした茹で加減かとイメージしていましたが、まったりとした鶏白湯に柔らかめの麺が寄り添うようで、なかなかいい相性かなと感じました。

具材では、チャーシューが面白くて、赤いほうが豚でハムっぽく、白いのは鶏胸肉でしっとり旨かったです。

 
 
 
妻が頼んだ鶏そば。

こちらは穏やかに旨い鶏白湯でして、味付けが物足りないけれども何度でも食べたくなるタイプ。

鰹鶏よりも癖になるのは、こちらではないでしょうか。

 
 
 
広島市内では「歩いていこう」というお店が鶏白湯で知られていますが、そこよりもソフト路線（味付けも麺も）。

接客も丁寧ですし、こういうお店が出来るのはとても嬉しいですね。

しばらくしてから、また行ってみたいなぁ。

ごちそうさまでした！！！

（2015.6）

※メニューの裏書がとても丁寧で好感をもてました。特に、ブラックペッパーのミルの使い方のくだり部分です。

 
 
■お店のデータ
いつか
呉市中央２－４－１８
０８２３２７７８２５
１１～１５時
定休日：火曜日

 
■その他の飲食店記事はこちらからご覧いただけます。

 
■ 所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。