この日は宇品に所用があり、お昼をその界隈で食べる絶好のチャンス！
しばらく旨いラーメンを食べていませんでしたので、未訪のラーメン店を中心に調べてみますと、候補が幾つか挙がって参りました。
西旭町の「旭亭」
宇品の「阿吽」と『ひろちゃん』
同行予定の妻と喧々諤々の協議（？）の末、『ひろちゃん』への訪問が決まりました。
このお店は、宇品のイオンモール横の大通りを南から北に向かっていた際、ロードサイドに立っていた幟旗のおかげで見つけたお店。
しばし記憶の引出しの奥に隠れていましたが、この度思い出し訪問した訳です。
ネット上にもほとんど情報がなく、あるのはお店が発信したと思われるものばかりと言う状況は、新規開拓魂を刺激してくれます（笑
お店の場所は、宇品東小学校の２本北の筋。
徒歩２分と掛からない場所にある駐車場に車を停め入店。入った真正面にはＬ型カウンター席とその向こうに厨房があります。
お店の奥側のカウンターとくっつく形でお好み焼きを焼く鉄板があり、何だか異質な風景です。
お店の切り盛りは男女２名で。
男性が中華担当で女性は鉄板担当のようです。
メニューです。
大別すると、ラーメン・中華・お好み焼きの３カテゴリー。この日はラーメンと決めていましたので、醤油ラーメンと半チャン７５０円を注文。
妻はネギラーメンを。
麺茹での間にチャーハンに取り掛かりましたが、その手際はなかなかの物。
溶き卵、ご飯、具材と矢継ぎ早に中華鍋に投入し、ささっと炒めて完成。
ふんわり仕上がったチャーハンはややオイリーでしたが、味に不満はありません。醤油ラーメンは、表面にラードと思われる脂が散らされていますが、ベースは透明度の高いスープです。
一口飲んでみると、とてもライトなスープで醤油の風味がハッキリ分かります。町場の中華料理店のラーメンとは一線を画すタイプです。
出汁はなんでしょうか。
動物系はほとんど感じませんでした。
昆布や香味野菜かなぁ。。。
麺は、味噌ラーメンに使われるような縮れ麺を少し硬めで。
チャーシューも旨く、この一杯はなかなか良いのではないでしょうか。妻が頼んだネギラーメンは、醤油ラーメンに「ちから」の肉うどんに入ってるような切り方の青ネギ山盛り。
炒め物も揚げ物も旨そうですし、近所にあれば使い勝手の良いお店として、何度か訪れたくなるだろうなと感じました。
ごちそうさまでした！！
（2013.9）
■お店のデータ
ひろちゃん
広島市南区宇品東７－５－７
０８２２５４６４５４
１１～１５時
１７～２１時
定休日：第２・３月曜日
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