この日も、旨い串と旨いアテで、旨い酒を飲む事が出来ましたよ～。
ガツ刺し。
一味が強めで、ゴマ油も良く効いてます。
細いのはコリコリ、大きいのはフカフカした食感。
個人的にはもう少しワイルドでも良いかなと思いますが、このくらいの方が一般受けするんでしょう。
白肝は表面がプリプリで、中はさらっとコクがあります。
相変わらず、驚く程旨いなぁ。
掛けられているネギも旨いのが、これまた憎たらしい（笑）。
鳥皮は塩で。
カリッカリに焼いた皮は焦げが少し苦いものの、それも旨さの一つ。
せせり。
市販品は水っぽいので、余計に旨く感じます。
つくね。
表面はタレでテカテカ。噛んだ瞬間に広がる香りが良いですねぇ。
と言うか、タレ変わりました？
親鶏。
顎に疲れがたまらない固さで、なおかつジューシー。
カシラ。
シャクシャクした食感に少し甘いタレ。カシラにはこの位のタレが合うなぁ。
この日は生ビール２杯から元祖ハイボール経由の日本酒。
一杯目は、山形の盾野川。
華やかげな香りで、山田錦らしい旨みのお酒でした。
分厚くて旨い豚タン。
もつ串。
甘いタレでコーティングしてるけど、少し臭いがあったかな。
二杯目は三次の瑞冠純米生もと生原酒山田錦。
生もとらしい香りで、仕舞いは辛い！
〆の焼鳥丼。
辛子マヨネーズぽいものが掛かっていますが、タレ焼きのタレだけで食べさせてくれても良いかなと感じました。
いやしかし、良いお店ですねぇ。
また寄らせてもらいます。
ごちそうさまでした！！！
（2013.8）
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