ちょっと小高い桜が丘団地にあるのに、駐車場が１台限り。
数年前の訪問では駐車場が空かず、入店を諦めたんでした。
でも、最近見かけた情報では店の近くにコインパーキングができたらしく。
これは行ってみなくてはいかんでしょう～
団地への登り口は戸坂のバス通りにある市信用が目印。
そこの交差点から団地に上がると、左側にコインパーキングがありました。
店からは１ブロックちょっと。
食前食後の運動にも足りないくらいの距離です。
黒を基調とする内装。
客席はカウンターとテーブル。
出迎えてくれるのは、ビシッと髪の毛を分けた男性店主。
基本メニューは中華そば。
ラインナップにはそこから派生した品。
注文したのは、店名と同じ名前のドラゴンヌードル８００円。
中華そばのもやし・ネギ大盛りバージョンですね。
もやしの山、どさっと掛けられた青ネギ。
合間からは、微細な背脂が浮いた茶濁スープ。
なかなか良さそうな見た目です。
スープは油脂少なめの優しい醤油豚骨。
温度はぬるめ。
麺は中細ストレートを柔らか目で提供。
シャキシャキもやしをスープに沈め、麺と一緒に食べる。
合間にスープ。
そして、チャーシュー。
事前情報ではレアチャーシューと聞いていましたが、明らかに違います。
ギシッと噛み応えがあって、染み込んだ味はしょっぱくて惹きがある。
これ、煮豚や焼豚ではなく塩豚っぽい感じ。
僕は嫌いじゃないなぁ。
スープが冷めてくるとテイストに変化が。
醤油の主張は強くなり、後口には酸味。
味としては好きなタイプのラーメンです。
でも、スープの温度はもっと高くても大丈夫だと思うし、麺がもう少し固めでもいいのかなと。
そうしないのは、店主なりの狙いがあるんでしょうね。
小規模ですがコインパーキングができたのは嬉しいニュース。
今まで訪問をためらっていた方は、これで行きやすくなると思います。
ごちそうさまでした！！
（2021.5）
■お店のデータ
ドラゴンヌードル
広島市東区戸坂桜上町５－４
１１：３０～１４：３０
１７：００～２１：００
定休日：第3月・火・水・木
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