モダンタイム／ 溌剌とした接客が気持ちいい！ビールを欲するお好み焼きを（西区都町）

広島市西区において、ややマイナーな町名である「都町（みやこまち）」。

学生時代、友人の家がこの辺りにあったものですから、お酒をもって彼の家に集まって、一晩中、皆でワイワイやっていました。

その当時には、多分なかったはず。

市営住宅の一角にある『モダンタイム』というお好み焼き屋さん。

入口前で手指の消毒をして、中へ。

客席は、コの字カウンターに4席ほどと窓際にふたつのソファ席が用意されています。

店の切り盛りは、店が繁盛しそうな明るいオーラのある男女がおふたりで。

メニューは、お好み焼きと生イカ・生エビ・イカ天などの一般的なトッピング。

絶品味変と銘打ったカレー味というのもあるようです。

その他では、焼きそばや季節限定の冷やし中華・つけ麵・冷やしうどんを７００円で提供。

一品料理や酒類もOKのようで、昼酒を楽しんでいる方もいらっしゃいました。

注文したのは、肉玉そばのカレー味。

カレールーが掛かるのかと思いきや、カレーの粉末をかけるとのこと。

へ～、どんな感じなんだろう。

ガーリックパウダーと一味の要否を聞かれたので、どちらも使っていただくことに。

焼くための鉄板は目の前にはなく、厨房の奥。

そのため、焼く工程が見えにくく、あまりじろじろ見るのも変でしょうから、ツイッターでも眺めて待ちましょう。

完成したお好み焼きは、木の皿に乗せた黒く丸い鉄板で提供。

※提供直後の写真忘れ。すぐ食べちゃいました（苦笑

カレーの粉末は、「味見用に掛けておきますね」と言われ、左隅の方にパパパと掛けてくださいました。

これは、気に入ったら正式に注文するようにとのお気遣いでしょうか。

卵とそばがふんわり仕上がっていて、切り分けやすく崩れにくいお好み焼き。

しっかりと味が付いているのが特徴でしょう。

イカ天様の味濃い天かす、しゃきしゃき感が丁度いい野菜。

ガーリックの香りと一味の辛さが相まって、なかなかパンチのある味付け。

これは、ビールが欲しくなりますね。

カレーの粉末が掛かった部分は、濃い味にカレーが加わるわけですから、やや過剰な印象。

とは言え、あまりない味変ですので、全体にかけていただくことに。

お酒があればちょうど良いかもしれませんが、素面の昼ごはんだとやはり味を重ねすぎかもしれません。

一味とカレーの辛さで、じんわりと汗ばみながら完食。

３０分と滞在していませんが、ここ良い店ですね。

味も良いけど、なにより人がいい。

次回は、ガーリックと一味抜きで食べてみようかな。

案外優しい味わいだったりして。

ごちそうさまでした！！！

（2022.9）

■お店のデータ

モダンタイム

広島市西区都町５－１４

０８２２３２６７８５

１１：３０～１４：００

１７：００～２２：００

定休日：火曜・祝日

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