あの「スター＆プラチナ」がプロデュース。
レンタルキッチンがあった場所にオープンした『シオノセカイ』。
一度行こうと思ったけど、行列ができていたので断念。
二度目のチャレンジではすんなりと入ることができました。
中に入ると券売機がお出迎え。
食券を買い、任意の席へ着席。
客席はカウンターのみで、青い渦巻きを模したような形状。
コの字カウンタにでもすれば席数増えそうだけど、店の名前と関連性があって面白いと思います。
天井は、最近はやりの配管むき出しタイプ。
コストダウンだなんて、野暮なことは言いっこなしよ。
今回選んだのは、海老藻塩ラーメン８２０円。
出てきた瞬間から広がる海老の香り。
分厚い油膜に白い背脂。
対照的な赤い海老。
海苔、ロールチャーシュー２枚、メンマ、もやし、ねぎ。
おいおい、なんでお前が入っているんだ、ガーリック。
こっちは仕事中なんだよ～（苦笑
油脂と共に飲むスープは、適度な塩加減が感じられ、海老の風味は強め。
油脂を吹き散らしてスープだけ飲むと、思いのほか塩角が立っていることに気付きます。
麵は太目の縮れ麺で、少し短めかな。
２枚のロールチャーシューはトロっと崩れ、ご飯との相性がいいだろう仕上がり。
海苔はスープをくぐらせて、白ごはんを巻いて食べたいところ。
色々楽しむなら、白ごはんは必須かな。
油脂と塩気を考えて、僕には珍しくスープを残すことに。
と言っても、８割方は飲んでるんですけどね。
食後の喉の渇きは結構強め。
それを思うと、２回目があるかどうか。
ごちそうさまでした！！
（2021.3）
■お店のデータ
シオノセカイ
広島市中区広瀬北町７－１４
０８２５５４５４０４
１１：００～１４：００
１７：３０～２０：３０
定休日：木曜日
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