さっちゃん（お好み焼き・西区己斐本町）～キレイ、丁寧～

※閉店

 
 
 
太田川放水路沿いを車で走ってると、目の端に見えたお好み焼きの幟旗。

こういう出会いかた、好きなんだよなぁ。

しばらく放置していましたが、そろそろ確かめに行ってみましょうかね。





訪れたのは、己斐本町にある『さっちゃん』。



太田川放水路沿いの車道から一段下がっているので、ちょっと見つけにくいかもしれません。





店内には横に長い鉄板が設置されていて、丸椅子が５つ。


※鉄板がキレイ。

お店の切り盛りはご夫婦と思われる男女にて。

焼き手は男性、お会計などは女性という役割分担です。





メニューは壁に貼られたA４サイズの紙で８枚。



お好み焼きは、肉玉やさい・肉玉そば・スペシャル肉玉そば（好きなトッピング３品入り）。

ダブルが５０円増しなのは嬉しい。

お持ち帰りと冷凍お好み焼き（真空パック）もあり。





注文したのは、いつも通りの肉玉そばです。





焼き方を見ていて思ったのは、扱い方が丁寧なこと。

形もきれいに整える。







いやしかし、鉄板がキレイだ。

縁なんてピカピカ。







お好み焼きが焼けたら、ソースと青のりで仕上げ。



しっかりと火が通っているけど、ほっこりとした卵。

ソースが薄塗りなので、全体的に薄味に感じます。





そして、薄味ゆえに目立つ課長さんは、そばから感じる。

僕は見てなかったんだけど、そばに課長さんを掛けたのかな？

半分食べた辺りでソースを追加。

最後まで美味しくいただくことができました。





そいや、トッピングにシーチキンがあったんですよ。

皆実町の「内ちゃん」でも見かけたんだけど、試してみればよかったかな。

次回の宿題としておきましょうかね。

ごちそうさまでした！！

（2020.4）



■お店のデータ
さっちゃん
広島市西区己斐本町２－１０－１０
０８２２７１１３７７１１
１１：００～１４：００
１６：００～１９：００
定休日：火曜日


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