太田川放水路沿いを車で走ってると、目の端に見えたお好み焼きの幟旗。
こういう出会いかた、好きなんだよなぁ。
しばらく放置していましたが、そろそろ確かめに行ってみましょうかね。
訪れたのは、己斐本町にある『さっちゃん』。
太田川放水路沿いの車道から一段下がっているので、ちょっと見つけにくいかもしれません。
店内には横に長い鉄板が設置されていて、丸椅子が５つ。
※鉄板がキレイ。
お店の切り盛りはご夫婦と思われる男女にて。
焼き手は男性、お会計などは女性という役割分担です。
メニューは壁に貼られたA４サイズの紙で８枚。
お好み焼きは、肉玉やさい・肉玉そば・スペシャル肉玉そば（好きなトッピング３品入り）。
ダブルが５０円増しなのは嬉しい。
お持ち帰りと冷凍お好み焼き（真空パック）もあり。
注文したのは、いつも通りの肉玉そばです。
焼き方を見ていて思ったのは、扱い方が丁寧なこと。
形もきれいに整える。
いやしかし、鉄板がキレイだ。
縁なんてピカピカ。
お好み焼きが焼けたら、ソースと青のりで仕上げ。
しっかりと火が通っているけど、ほっこりとした卵。
ソースが薄塗りなので、全体的に薄味に感じます。
そして、薄味ゆえに目立つ課長さんは、そばから感じる。
僕は見てなかったんだけど、そばに課長さんを掛けたのかな？
半分食べた辺りでソースを追加。
最後まで美味しくいただくことができました。
そいや、トッピングにシーチキンがあったんですよ。
皆実町の「内ちゃん」でも見かけたんだけど、試してみればよかったかな。
次回の宿題としておきましょうかね。
ごちそうさまでした！！
（2020.4）
■お店のデータ
さっちゃん
広島市西区己斐本町２－１０－１０
０８２２７１１３７７１１
１１：００～１４：００
１６：００～１９：００
定休日：火曜日
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