「２，５００円くらいで少しずつお出ししましょうか？」と、店側からの提案が。
それも悪くないなと思い、刺身・天ぷら・握りを食べたい旨をお伝えして内容はお任せすることに。
つき出しに出てきたのは、ホタルイカの甘辛煮。
ホタルイカの煮物で温かいのが出てきたのは久しぶり。
生姜を効かせた甘辛味で、米でできている日本酒と合わないわけがありません。
熱燗をチビチビやっつけていると、お刺身がでてきました。
小ぶりなさざえ、白身は鯛。
三角形のはマグロのトロ。
鯛は、旨味自体は軽めだけど、なかなかの厚切りで食べ応えあり。
マグロは少し硬い餅のような食感。だけど、口の中でほどけてスーッと消えていきます。
このトロなかなか旨いなぁ。
食べ終えた頃に天ぷら。
塩でどうぞとのこと。
ネタは海老・イカ・椎茸・かぼちゃ・鯛。
サクサクの薄衣がいいですね。
握りの前に「何か食べたいものがあれば」と聞かれたので、牡蠣を追加。
「焼きましょう」ということで出てきたのは、ふたつの焼き牡蠣。
味の乗りは軽め。
ひとつはそのままいただいて、もう一つはレモンを絞って。
半合だけ追加した熱燗も進みますね。
握りは８貫。
サクサクとした貝。
ばい貝かな。
香ばしく炙った穴子が旨かった。
軍艦２つと海老。
海老の写真これ以外になかったので（苦笑
皮目を湯引きして身を軽く炙った鯛。
大きくて食べ応えも十分。
包丁を入れて軽く炙ったイカ。
パキパキのところとネトッとしたところが混在。
握りについてきた茶碗蒸し。
プルプルつるんな茶碗蒸し。
出汁の旨味とゆずの香りがいい。
以上で、お代は５，０００円を少し切るくらい。
久しぶりに、カウンターの寿司屋を堪能しました。
お店の場所は、ピザ・カリフォルニア西広島店近く。
店内にはカウンター席しか用意されておらず、席数は５つ程度。
ネタケースを挟んで調理場があり、大将とその息子さんくらいの年齢の男性が２人で切り盛りされています。
お昼はおかみさんが切り盛りしているんだとか。
２階席もあるようですが、この日は使っていませんでした。
一見客もウエルカムで親切な対応。
町場の寿司屋って少しずつ減ってきているだけに、生活圏内にこういうお店があるのは嬉しいことです。
今度はお昼に行ってみようか。
それとも夜に再訪して、握りを減らす代わりに品数を増やしてみようかな。
ごちそうさまでした！！！
（2019.3）
■お店のデータ
まとい寿司
広島市西区草津東１－２－２５
０８２２７１５３９８
営業時間：不明ですが、昼・夜共に営業
定休日：水曜日
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