![香取 瓶](https://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_2018032215435258f.jpg)
昨年末に「K-WINE」でオススメされ、購入したお酒。
千葉県にある寺田本家が醸していて、以前「五人娘」という銘柄を飲んだことがあります。
ラベルには色々と薀蓄が。
![香取 ラベル](https://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_20180322154404b4d.jpg)
![香取 ラベル2](https://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_201803221544167ec.jpg)
「無濾過」「無添加」「生もと」「すっぱくて」。
なかなか面白そうなお酒ではありませんか。
早速、堪能してみましょう。
![香取 お酒](https://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_20180322154428544.jpg)
明らかに黄色いお酒。酸味のありそうな香り。
なんでしょう、このお酒。
全く抵抗感がなく、体に染み込んでいく感覚。
コク・さっぱりする酸味・辛さによるキレ。
これ旨いなぁ。
次は一升瓶で買わなくてはいけません。
そのくらい、気に入りました。
このお酒に合わせたのは、豚キムチスパゲティ。
![香取 豚キムチスパ](https://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_20180322154441e8a.jpg)
作り方は簡単。
豚キムチを作って、パスタのゆで汁と醤油を加え、パスタと和えるだけ。
キムチは好みのもので良いと思いますが、釜山キムチがオススメです。
酸味が出ないうちに使ったほうが、豚キムチスパゲティとしては旨いと思います。
香取は、豚キムチスパに負けない日本酒でした。
なかなかやるなぁ(笑
■お酒のデータ
醸造元:寺田本家(千葉県香取郡)
使用米:コシヒカリ
精米歩合:90%
アルコール度数:15度
価格:1,069円(四合瓶)
評価:★★★★
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