平成２９年ラーメンBEST３

昨年ご好評いただいた、年末のまとめ記事。

■平成２８年ラーメンBEST３
■平成２８年コスパ（盛り）BEST３
■平成２８年また行きたいお店BEST３
今年は１本増やして４本お届けする予定です。

今回はその第一弾。

さてさて、どのお店のどの一杯が選ばれているんでしょうか。

※平成２９年にアップしたお店が対象です。

 
 
 
『健美堂（東広島市）』　白金豚骨塩柳麺


昼：ラーメン、夜：イタリア料理という二毛作な店が提供するラーメン。

妻が頼んだ豚骨塩を食べてビックリ！

上品な旨味と香りは専門店顔負け。

それもそのはず、ご店主の経歴に秘密がある訳です。

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『煮干しと豚（南区段原）』　にぼぶた塩


「二代目もんごい」のセカンドブランドとしてオープンしたお店。

軽やかな豚、ガツンと効いた煮干し。

バランスが実に良い一杯です。

やや重たさのあるスープですが、煮干を使ったラーメンの中では上位ではないでしょうか。

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『与壱（西区三篠町）』　らーめん


旨いラーメンを食べたい。

そんなニーズを確実に満たしてくれるお店。

名店です。

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こうして振り返ってみると、今年の上位には名の知れた店ばかりが並ぶ結果となりました。

「発掘」という意味では足りなかったようですが、まずまず満足の１年だと感じています。