－人も麺もやおい－
半チャン＆新店開拓気分の日のためにとっておいた『めん喰』に行ってきました。
お店の場所は、東区役所の裏。
線路を挟んだ向こう側には、カープの屋内練習場が見えます。
※駐車場は、道路向かいの新幹線高架下に数台あり。
店内にはカウンターのみで１０席程が用意されていて、少しお年を召された男女２名で店を切り盛りされています。
メニューです。
ラーメンとチャーハンのみのシンプルなメニュー構成でして、トッピングにチャーシューとキムチがあるくらい。
注文したのは、半チャンラーメン。
まずは作り置きのチャーハンを中華鍋で温め、同時に麺茹で開始。
カンカン！と響く鉄の音、ぎゅいーんと鳴る湯切りの機械音。
そういう工程を経て、半チャンラーメンは完成に至ります。
ラーメンは、分厚い油膜の下に白濁したスープが見え、チャーシュー・きくらげ・青ねぎ・もやしが具材として鎮座。
早速一口いただいてみると、ライトに振れた豚骨スープですが、化調もそれなりに効いており、食後の喉の渇きが想像できます。
麺は、細麺で柔らかめ。
特に違和感はありませんし、この茹で加減のほうが良かったりするのかもしれません。
チャーハン。
チャーハンというよりも焼き飯的。
どう違うのかと言われても困るんですが、一口食べて「焼き飯！」と感じたわけなんですよ、はい。
朗らかなお二人が営む、小さなラーメン屋さん。
外観には店の名前がなく入りにくい雰囲気ですが、中に入るとお二人が温かく出迎えてくれます。
今度はキムチ乗せてみようかな。
ごちそうさまでした！！
（2017.2）
■お店のデータ
めん喰
広島市東区東蟹屋町１９－１４
０８２２６４４７７８
１１：００～１５：００
定休日：日・祝
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