2年振りの『恵莉華』は、新年会と激励会(?)を兼ねた大宴会。
40名くらいでの貸切営業でしたが、料理とドリンクの提供がほとんど滞らず、この辺りはホテル勤務を経験されている強みなんでしょうか。
そんなこんなも含めて、素晴らしい宴会でした。
幹事さん、ありがとうございました!
スタート前に配膳された3品。
絶品のよだれ鶏。
![恵莉華 よだれ鶏](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_2017012019530032b.jpg)
ラー油や黒酢などのバランスが良いですね。そして、いつ食べても旨い。
軽く酢を利かせたくらげの和え物。
うんうん、これも旨い。
![恵莉華 くらげ](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_20170120195415f8c.jpg)
これは麺を使った炒め物でしたっけ?
![恵莉華 麺の炒め物](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_20170120195358ee6.jpg)
続いては点心2品。
![恵莉華 海老焼売](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_201701201954341fe.jpg)
![恵莉華 焼売](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_20170120195449de2.jpg)
何も付けなくても旨いし、酢醤油でも旨い。
そして、海老のプリップリ加減が良いですね。
餃子。
![恵莉華 餃子](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_20170120195507973.jpg)
もちっとかりっとした皮が旨い!
台湾菜(と言われたと思う)の炒め物。
![恵莉華 台湾菜](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_201701201955222b1.jpg)
はなっこりーみたいな野菜は下茹で済みなのかな?
それをガーリックと醤油などで炒めたもの。
旨い旨い。
エビチリ旨し!
![恵莉華 エビチリ](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_20170120195542498.jpg)
麻婆豆腐は唐辛子も山椒も強いのが好みですが、今のままでも十分旨いです。
![恵莉華 麻婆豆腐](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_20170120195559b18.jpg)
最後は鍋物。
![恵莉華 鍋全景](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_2017012019561514f.jpg)
そのまま食べる。
専用のタレをかける。
![恵莉華 鍋のタレ](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_201701201956339ed.jpg)
ラー油をかける。
タレとラー油をまぜる。
色々な食べ方が楽しいお鍋でした。
今回で5回目ですけど、いつも定番の料理なので、次回は予算だけお伝えして特別コースをお願いしております。
さてさて、どんな感じになるんでしょうか。
恵莉華6のリリースをお待ちください。
ごちそうさまでした!!!
(2017.1)
■恵莉華の訪問記
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・恵莉華2(2014.1)
・恵莉華3(2014.5)
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