２年振りの『恵莉華』は、新年会と激励会（？）を兼ねた大宴会。
４０名くらいでの貸切営業でしたが、料理とドリンクの提供がほとんど滞らず、この辺りはホテル勤務を経験されている強みなんでしょうか。
そんなこんなも含めて、素晴らしい宴会でした。
幹事さん、ありがとうございました！
スタート前に配膳された３品。
絶品のよだれ鶏。
ラー油や黒酢などのバランスが良いですね。そして、いつ食べても旨い。
軽く酢を利かせたくらげの和え物。
うんうん、これも旨い。
これは麺を使った炒め物でしたっけ？
続いては点心２品。
何も付けなくても旨いし、酢醤油でも旨い。
そして、海老のプリップリ加減が良いですね。
餃子。
もちっとかりっとした皮が旨い！
台湾菜（と言われたと思う）の炒め物。
はなっこりーみたいな野菜は下茹で済みなのかな？
それをガーリックと醤油などで炒めたもの。
旨い旨い。
エビチリ旨し！
麻婆豆腐は唐辛子も山椒も強いのが好みですが、今のままでも十分旨いです。
最後は鍋物。
そのまま食べる。
専用のタレをかける。
ラー油をかける。
タレとラー油をまぜる。
色々な食べ方が楽しいお鍋でした。
今回で５回目ですけど、いつも定番の料理なので、次回は予算だけお伝えして特別コースをお願いしております。
さてさて、どんな感じになるんでしょうか。
恵莉華６のリリースをお待ちください。
ごちそうさまでした！！！
（2017.1）
■恵莉華の訪問記
・恵莉華(2013.12)
・恵莉華２(2014.1)
・恵莉華３(2014.5)
・恵莉華４(2015.1)
・恵莉華６(2017.2)
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