あいちゃん（お好み焼き・中区東白島町）

白島Qガーデンの裏にある、お好み焼きの『あいちゃん』に行ってきました。





平日に前を通ると満席なこと多いので、勤め人が少ない土曜日に訪問。

 
 
 
店内にはL型のカウンター席がドンと据えられていて、１０席ほどのお店です。

鉄板は入口側。

奥には鉄板はありませんので、お皿の人はそちらなのかな。

鉄板前に座ろうと思うと、「暑いので、出来るまでそちら（奥）で待っててください」とのこと。

では、遠慮なく～

 
 
 
メニューです。



「じゃんじゃん」

「ぼんぼん」

「メキシカン」

何だか気になるメニューたち。

 
 
 
どうやら、「ぼんぼん」がイカと海老入り。

「じゃんじゃん」は「ぼんぼん」にニラとニンニクが加わったメニュー。

「メキシカン」は辛いんだそうです。

 
 
 
注文したのは、肉玉そば。

かつお節を振った大きめの生地に、そばを乗せるオールドスタイルで、多目のキャベツ・もやし・天カス・豚バラ３枚につなぎをかけ、反転して焼きに入ります。



途中で何度かプレスを掛け、ペシャンコにし、卵を貼り付けた後も少しプレスを掛ける焼き方。

 
 
 
出来上がりはペシャンコな楕円形で、調味料は控えめです。



わりと一体感があり、ヘラで切っても崩れにくいのがいいですね。

そして、そばのふんわり食感にキャベツのコリコリ感も良い具合。

ソースは酸味が特徴的で、ベースのソースに独自で追加されてるのかなと。

提供温度は高くなく、パクパクと食べられる一枚でした。

 
 
 
あ、そうそう。

ヘラと一緒に紙ナプキンが出て参りまして。



有りそうで、無いサービス。

ちょっと嬉しくなっちゃいますね。

ごちそうさまでした！！

（2016.9）

 
 
■お店のデータ
あいちゃん
広島市中区東白島町１１－１１
０８２２２１６８１７
１１：００～１４：３０
１６：３０～２０：００
定休日：水曜日

 
■ 所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。

■その他の飲食店記事はこちらからご覧いただけます。