侍そば（そば・西区井口）

※２０２２年６月　閉店確認

 
 
 
以前から気になっていた『侍そば』に行ってきました。

お店の場所は、井口の「やまや」の裏。

３階建ての一軒家の１階をお店として使われています。

 
 
 
中に入ると、右手にそばを打つスペースがあり、正面から左にかけては客席が。

カウンター５席、４人がけテーブル２卓、座敷２卓といったところでしょうか。

お店の切り盛りは、ご店主夫婦と思われる男女２名で。

メニューは撮り忘れましたが、そばは温・冷あり、丼とのセット物もいくつかありました。

 
 
 
注文したのは、かけそばと親子丼のセット。

そばはざるとかけ、丼は天丼と親子丼から選択が可能です。

どちらもミニサイズですけど、そば寿司が付いてくるとのこと。

なお、そばが普通サイズでそば寿司なしのセットもありました。

 
 
 
早速かけそばをいただいてみましょう。

ツユは鰹の出汁感もそこそこありながら、醤油が強め。

そば自体は芯を残したねっとり系の食感でして、その細さが際立ちます。

麺線が揃ってますけど、これ手切りだとしたら結構な技術なんじゃないでしょうか。

 
 
 
親子丼。

割としっかり火を通していて、ツユはやや甘めに振った味わい。

鶏肉の良い香りが印象に残りました。

 
 
 
そば寿司と出汁巻き。

フワッとした食感に、キュウリのシャキシャキ感。

具材は、巻き寿司さながらに甘めの味付けでして、巻き寿司食べてる気分になるところが面白いですね。

出汁巻きも少し甘めでしたけど、美味しくいただきました。

最後に蕎麦湯をいただいて、満腹満腹～

 
 
 
難点は駐車場でしょうか。

お店の前３台分だけなので、席は空いてるけど満車という状況が考えられます。

ピークの時間をずらしての訪問がいいかもしれません。

ごちそうさまでした！！

（2015.11）

 
 
■お店のデータ
侍そば
広島市西区井口５－１８－２７
０８２５０１３５７９
１１：３０～１４：３０
定休日：水・日

 
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