いきなりステーキ（ステーキ・中区三川町）

「東京チカラめし」の跡にオープンした『いきなりステーキ』に行ってきました。

日曜日に少し早めに行ったものの、すでに１０名ほどの待ち客が。

流石の人気振りですねぇ。

 
 
 
中に入るまでに要した時間は１５分程。

入店すると、空いているカウンターに誘導されます。

ライスなどのサイドメニューを注文したら、渡された番号札を持って、「カット場」と呼ばれる注文コーナーへ行きましょう。

僕が注文したのは、アンガス牛のサーロインを２００ｇで。

焼き方はレア。

 
 
 
目の前でカットされた肉を計量し、ＯＫなら注文完了です。

ちょっと多いけど、ま、いいか（笑）。

 
 
 
なお、肉は４種類あって、熟成肉も用意されていました。

好きなグラム（１３０ｇとか）で頼めると思っていたんですけど、どうやら最低限の重さが決められていて、ほとんどが２００ｇから。

もっとも安価なリブロースは３００ｇからの注文になるようですので、ご留意ください。

 
 
 
出て来たステーキは、ガーリックチップと謎のペーストが載っていて、添え野菜はコーンと玉ねぎ。

ペーストをひとなめしてみると、肉っぽい旨味と油脂が感じられます。

まずはそのままでいただいてみると、肉の旨味はそこそこあって悪くはない印象です。

ペーストいるかなぁ。

 
 
 
レアで注文した焼き加減は、まずまずでしょうか。

なお塩コショウは薄めなので、好みに応じて追加してください。

 
 
 
同行者のリブロースは、少し固く肉の旨味が少ないタイプ。

ミディアムだからかもしれませんが、こちらはちょっと残念でした。

 
 
 
この日のお会計は１，９００円位。

おそらく、土日は結構いい客単価が出るでしょうし、しかも客の回転は早そう。

店にとってはいいビジネスモデルかもしれませんね。

 
 
 
この日の内容だと、ちょっとお高いように思いましたので、次回は平日ランチの３００ｇハンバーグ狙いで行ってみます。

ごちそうさまでした！！

（2015.11）

 
 
■お店のデータ
いきなりステーキ
広島市中区三川町２－１
０８２５６９８００３
１１～翌１時
定休日：なし

 
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