森田食堂（食堂・呉市中央）

ここ『森田食堂』は、「くれ星製麺屋」の２件隣にある創業１００年超の老舗食堂。

こちらでも煮干を使ったラーメンが食べられると聞き、「くれ星～」の直後に訪れてみました。

 
 
 
中華そばが４００円！

安い～

 
 
 
中に入りますと、６人が座れる位のテーブルが２つとカウンター席、その奥には厨房があります。

入口横にはおかずケース、短冊メニューは手書き。

好きだなぁ、この雰囲気。

連食じゃなかったら、おかずケースに手を伸ばしたいんですが、流石にそれはやめときましょう（苦笑

 
 
 
中華そばは、おばちゃんに注文して２～３分での登場。

透明感のあるスープに、メンマ・ネギ・もやし・チャーシューが具材として鎮座。

そして、細めの麺が沈んでいます。

香りからは、肉っぽいニュアンスと軽い煮干が。

 
 
 
実際にスープをいただいてみると、油脂少なめで煮干も軽め。

麺をすすると塩が感じられ、それに気付くと、この後飲むスープからも塩気が目立って感じられるようになりました。

そして、肉のニュアンスは、チャーシューから出たものかなと推察。

 
 
 
ちょっと気になったのは、後に残る甘み。

光市の「大島」で食べた煮干ラーメンでも甘み（というか甘さ）が後口に残ったんですよねぇ。

偶然とはいえ、面白い共通点かなと。

 
 
 
具材はなかなか旨く、特に良かったのは、しゃきしゃきで甘いもやし。

これ、トッピングで山盛りにしてもらっても良いくらいです。

 
 
 
今度来るときは、ビールとおかずとうどんで昼酒したいなぁ。

ごちそうさまでした！！

（2015.6）

 
■お店のデータ
森田食堂
呉市中央１－９－３
０８２３２３６３４０
８～２１時
定休日：日曜日

 
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