流川通りに面して営業している『ステーキとおる』。
もう８年近く前でしょうか、ハンバーグ好きな僕に取引先の人がこのお店を教えてくれたのは。
あの頃は風俗街の奥にお店があり「いかがわしい所に行くんじゃないよ！とおるに行くんだよ！」的なオーラを出してお店に向かっていたのを思い出しました。
現在の場所に移転されてからは、とても入りやすくなりましたねぇ（笑
久々の訪問です。
店内はＬ型カウンター８席ほどと５人ほど掛けられるテーブル席があります。
お店の切り盛りはマスターお一人。
動きに無駄がなく、スピーディー。
一見無愛想な感じを受けるマスターですが、単にトークが苦手なだけです（笑
※時々、小学生の息子さんが２階から降りてきてお皿運びをしてます。
さて生ビールで乾杯した後は、すじ肉炒めときのこのバター焼きを注文。
ここのすじ肉はいわゆる牛すじ煮込みに出てくるようなゼラチンぷるぷるではなく、ステーキの肉を掃除した際に取れた部分を使います。
僕、好きなんですよ、ここのすじ肉。
本日のメイン、ハンバーグステーキです。
ふわっとしたハンバーグで、バターの香りが豊かなのが特徴です。
玉ネギなどの野菜の存在はあまり感じられませんが、甘みは時々顔を覗かせます。
いつも旨いなぁ～
今日はショートステイと決めていましたので、これにて退散。
ごちそうさまでした！！！！
ちなみに２軒目はこちらに行きました。
ワインを２杯いただき、次のお店、銀山町「ちょこっと屋」に移動。
その模様は後日アップしますね。
※滞在時間は４０分程でしたが僕たちの他は、ホストが５名、同伴１組、外国人５人と多種多様。
※ここのマスターって英語もフランス語も喋れて凄いなぁ。海外で修業されたのかな？
※ステーキもお勧めです！多分オージービーフですが、旨いですよ～。
(2010.5)
■お店のデータ
ステーキとおる
広島市中区流川町２－３４
０８２２４６７４４３
１７：３０～２３：００
定休日：日曜、祝日
すじ肉炒め５００円 きのこのバター焼き７００円 ハンバーグステーキ８００円 ライス２００円 ステーキ（サーロイン・ヒレ共に）１２００円 ステーキＷ（サーロインは厚み増し・ヒレは２枚）２２００円、他多数
■ステーキとおるの訪問記
・ステーキとおる２(2010.9)
・ステーキとおる３(2011.12)
・ステーキとおる４(2015.5)
・ステーキとおる(2021.9)
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