のんのん／こんがりと焼けた生地が面白い（お好み焼き・南区段原南）

段原の住宅街に佇む『のんのん』で、肉玉そば1.5玉を。



きれいな形をしたお好み焼きで、仕上げの青ネギがちょっと嬉しいビジュアル。

そばと豚肉と生地がカリッと焼かれていて、食感と香ばしさが良いですね。

極細キャベツはややボソッとした食感。

時期が違えば、キャベツの甘みを堪能できるのかな。

 
 

 
 
 
特に印象に残ったのは、生地です。

茶色く焼けた生地は香ばしさがあり、いい意味での苦味が味のアクセントになっているように感じました。



 
 
 
焼き方の特徴としては、そばの扱いがちょっと面白いんです。

お湯で洗ったそばを鉄板に置いたら、油をかけて片面を焼きに入ります。



これは麺パリ系なのかな？と思いきや、ある程度焼き目が付いたらソースをかけて、そば全体に下味が付くように混ぜながら炒めていくんです。

片面だけに焼き目を集中させるのではなく、焼き目の有無が混ざる焼き方でした。

 
 

 
 
 
お店の場所は、老舗とんかつ店「竹乃家」の2ブロック南（宇品方面）。

大通りから1本中に入ったところにお店があります。





 
 
客席は、鉄板前5席・カウンター2席・小あがり2卓だったでしょうか。



お店の切り盛りは、男性がおひとりで。

 
 

 
 
 
メニューは、お好み焼きと19種類のトッピング（ハラペーニョがある…）、焼きそば（うどん）系は、塩・ナポリタン風・麻婆・シーフードなどを用意。

そばめしや一品物も多数ラインナップ。



夜は居酒屋としても使えそうで、近所にあったら嬉しいお店だと思います。

ごちそうさまでした！！

（2026.2）

 
 
■お店のデータ
のんのん
広島市南区段原南２－１２－５



０８２９０９９３３０
１１：００～１４：００
１７：００～２２：００
定休日：月曜日、土日以外の夜営業

 
 
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