飲食店訪問

はっぴ(蕎麦・西区己斐本町)

飲食店訪問
西区己斐本町の宮島街道沿いにある蕎麦屋です。

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こちらのご店主は、豊平手打ちそば保存会雪花山房の高橋邦弘さんが顧問)のご出身とのこと。

高橋邦弘さんという方は、あまり蕎麦を食べない僕でも知っているほど有名な方で、蕎麦打ち名人として名が知られています。

 
 

 
 
この日は、「たまには蕎麦でも食べようかね。」と思い訪れてみました。

 
 
 
注文したのは、かけそばの1枚半。

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つゆから香る鰹節の匂いが食欲をそそります。

そばの詳しいスペックは僕には判別が出来ませんが、この日食べたものは噛み締めるとねっとりとした食感。

蕎麦自体の香りもふんわりと感じられ、「あぁ蕎麦って旨いんだなぁ。」と認識させてくれるクオリティでした。

 
 

 
 
天ぷらとか丼物とかがあって、ランチセット的なものが注文できれば嬉しいんですが、それは野暮というものなんでしょうねぇ(苦笑

機会を作って、昼酒しに来てみないといけないなぁ。

ごちそうさまでした!!!

(2011.6)

 
 
■お店のデータ
はっぴ
広島市西区己斐本町1-19-14
0822752772
水~金:11~14時 17~19時
月:11~14時
土・日・祝:11~19時
定休日:火曜日

 
 
◼️はっぴの訪問記

 
 
 
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コメント

  1. SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
     ここでの蕎麦前は最高ですよ。
  2. flour1122 より:
    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    はっぴのお蕎麦、夫婦で大好きです。
    こちらのお店に入った瞬間のお出汁の
    いい香りがたまりません。
    私はいつもかけの一枚をいただきますが、
    汁と麺だけで成立し満足させる料理って
    すごいなぁと思います。
  3. oomin より:
    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    >  ここでの蕎麦前は最高ですよ。


    噂には聞いております~。
    一度体験してみなくてはと思ってるんです。

    目標は、年内(←遅)!!
  4. oomin より:
    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    > 汁と麺だけで成立し満足させる料理って
    > すごいなぁと思います。


    ラーメンでもかけラーメンと言われるものが汁と麺だけですけど、
    蕎麦はそこから更に無駄をそぎ落とした料理、ってことなんですかねぇ。
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