和屋（鉄板焼・中区銀山町）

※2016.5胡町に移転確認

 
 
 
１月５日に「ふうらい房」で会った、笑顔が素敵な若い二人がやっている鉄板居酒屋『和屋』に行ってきました（二人に会った時の様子）。

お店は「ふうらい房」と同じフロア。

何と目の前にあります。



 
 
 
店内は白熱色の照明と木を多用した造りで、温かい感じ。

お店を切り盛りする若い二人（多分、夫婦よね？）も僕たち夫婦を温かく迎えてくれました。

客席はカウンターとテーブルの２種類。

僕たちが訪れたときには鉄板前の特等席が空いていましたので、ありがたく座らせてもらいました。

 
 
 
ここは鉄板居酒屋と言う通り鉄板焼きメニューがメインですが、本日のオススメという事で、魚介メニューも揃えられています。

僕たちが訪れた日は舌平目や牡蠣、烏賊などがありました。

まずは突出を選ぶように言われ、メニューが提示されました。



この中から一人二品選ぶシステムのようで、僕たちはいくらおろし、水菜のお浸し、ポテトサラダ、大根と鶏肉の煮物（これはメニュー外だった）を選択。



こちらのご店主は「にかいのおねぎや笹木」（こんなお店）のご出身で、水菜のお浸しの味付けに、そのテイストが色濃く反映されていたように思えます。

 
 
 
注文した料理はこんな感じ。

卵とねぎの挟み焼。

卵とねぎって好相性だなと確認させられる一品。



 
 
 
安芸津産牡蠣のバター焼。

牡蠣の名前をおっしゃられていたけど失念。

プリッとした身質でさわやかな牡蠣の旨みが広がります。

なかなかの旨さ。



 
 
 
幻霜ポークと太もやしの炒め物。

使われているのは幻霜ポークのバラ肉だったかなぁ。

はじき返すようなピチピチ感とサクッとした歯応えが印象的でした。



 
 
 
黒豚餃子。

餡は甘めでサラッとしています。

皮はモチッとしたタイプ。

こちらもなかなか旨い。



 
 
 
ホルモン味噌炒め。

新鮮なホルモンなんでしょうね。

香りが良い！



 
 
 
ガーリックライス。

サラサラになるまで炒めて下さいました。

もう少しガーリックが利いていても良かったかな。



この日食べたものの中では、牡蠣とホルモンが良かったです。

ホルモンは塩コショウで食べてみても良いかも。

 
 
 
日本酒は宮城の金龍。

これって一の蔵が作っていたんですね。

知らんかった。。。

綺麗な飲み口で後口がポワンと甘いお酒でした。



竹鶴の熱燗も飲んだなぁ。いつものグッと感がなかったですが、それなりに旨いお酒でした。

 
 
 
口直しのお餅。餡は入ってたかなぁ。。。

覚えてなくってすみません。

旨かったですよ。



僕たち以外は常連さんばかりでしたが、常連さんが付いていると言う事は良い事ですね。

だからと言って一見を排除するような雰囲気もなかったですし。

 
 
 
これからも笑顔を絶やさず頑張って欲しいなと思います。

ごちそうさまでした！！！

※次行ったときには、もっと和のメニューを頼んでみようかな。

(2011.2)

 
◾️お店のデータ
和屋（わや）
広島市中区銀山町１１－１２　アップトーンビル２階
０８２２４９０３７０
火～土：１８時～翌５時
日：１８時～２４時
定休日：月曜日
この日のお会計：８，０００円ぐらい

 
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