職場のある横川・三篠界隈から離れるまで、あと２週間となりました。
さて、そろそろ訪問を先送りにしていたお店に出向いてみましょう。
横川駅ガード下に新しくできた『はせ川』。
客席はカウンター席のみで１０席ほど。
店の切り盛りは女性がおふたりで。
箸箱付近には色々と説明書きが張られていて、作り手の思いや気合が感じられます。
注文したのは、看板メニューのつけそばではなく、特製中華そば（塩）。
お値段９５０円。
明るい茶濁スープに大判チャーシュー３枚、味玉１個分が目を引きます。
この他には、メンマ・白ネギ・青ネギ・ゆず皮・なると等が脇を固める陣容です。
スープは動物系と節系の旨味・風味がしっかりと感じられ、塩だれも強め。
香味油もよく効いています。
麺はつるつるとした中太縮れ麺。
北海道から取り寄せているらしく、このまま味噌ラーメンに入っていても違和感ありません。
この麺、すするときに暴れるので、スープが散りやすいかも。
ご留意ください。
具材では、やはり存在感のあるチャーシューでしょうか。
大判でほろほろっと崩れるような柔らかさ。
３枚もあると食べ応えもしっかり。
味玉は、漬け込んだ醤油ダレがくっきりと感じられる仕上がり。
白身と黄身のゆるさもちょうど良い。
旨味を重ねて作られた中華そばという印象。
しかし、旨過ぎるがゆえに食べ疲れる面もあり。
白髪ねぎやゆず皮が逃げ場にはなりますが、それは一瞬のこと。
できれば白ごはんがあった方がいいと思います。
久しぶりに本店の味噌ラーメンを食べたくなりました。
冬の内に行けたらいいな。
ごちそうさまでした！！！
（2020.10）
■お店のデータ
はせ川
広島市西区横川町３－２－１２
０８２２３８６０００
１１：００～１５：００
１８：００～２１：４５
定休日：なし？
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