パーコーチャンを待っている間に知った店名の由来に驚きつつも。
ちゃんぽんにトンカツが乗ったパーコーチャン。
名物のとんかつとチャンポンを一度に味わえる、欲張りなメニューです。
そして、トンカツ食べるなら白ご飯ですよね。
パーコーチャンのスープは薄濁りで、表面に油が散っています。
具材はそぎ切りの青ネギと白ネギ・白菜・人参など。
肝心のトンカツは、一回り小さいのかな。
ややあっさりなスープは、ごま油の香りが強め。
野菜の旨味が移っていて、なかなか旨いと思います。
でも、ちょっと油っぽいかなぁ。
麺はチャンポン麵ではなくラーメン用の細麺。
固めのゆで加減で、ムニッとした食感です。
食べ進めるうちに色々な具材が出てきて、キクラゲや豚肉・エビが使われていることが分かりました。
チャンポンと名前が付いているけど、五目ラーメン的な仕上がりです。
トンカツは衣が薄くサクサク仕上げ。
肉の厚みはそこそこありますけど、柔らかいですね。
パーコーチャンに添えられていたお酢。
油っぽさが中和されるのかなと思い、途中で入れてみましたが、大きな変化はありませんでした。
お店の場所は、海田町にある陸上自衛隊の向かい側。
以前はモスバーガーがあった区画です。
客席はカウンターとテーブル。
２０名くらいは座れそうです。
お店の切り盛りは男女3名で。
あ、そうそう。
とんかつの下味が、かなりしっかり目なことに驚いたんですよ。
チャンポンに乗せるからそうなのか、定食でもそうなのか。
ちょっと気になるので、次回はトンカツの定食を食べてみたいと思います。
ごちそうさまでした！！
（2019.9）
■お店のデータ
とんち
広島市安芸区矢野東１－１－４０
０８２８８８３１７０
１１：００～１４：３０
１７：３０～２０：００
定休日：水曜日・第3火曜日
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