八丁堀の『くにまつ』。
今回のお目当ては、中華そばです。
やや大きめの丼にたっぷりのスープと麺。
透明感のある茶系スープで表面に油が散っています。
熱々で出てきたスープは、雑味はなく、鶏の旨味と芳醇な醤油の風味が良いですね。
油は案外多めなんだなぁ。
麺は太めの縮れ麺。
香り豊かでプリッとした食感。
広島だと細麺ばかりなので、こういう麺も新鮮味があって旨いと思います。
この量、この内容で６８０円はお得感あり。
『くにまつ』の別の顔を伝えてくれる一杯だと思います。
僕以外は汁なし担々麺を食べている人ばかり。
ゴマの香りに包まれながらの中華そばでした。
ラーメン好きな方にも、お店のファンの方にも、食べて欲しいんだけどなぁ。
ごちそうさまでした！！！
（2019.1）
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