かばちや３（ラーメン・南区猿猴橋町）　～かばちやらーめん～

１年振りの再訪は、未訪の妻を伴って。

こちらの看板メニューでもあり、唯一のラーメン。

かばちやらーめん７８０円。



鮮やかな青い丼に映える白濁スープ。

濃度は出ているけど、こってりではなくライトな感覚。

のど越しのよさも特徴です。

折りたたまれた細麺。

解してから食べないといけませんが、その姿は美しいと思います。

白ごま・青ねぎ・きくらげ等の具材の盛り付けも、変わらず綺麗。

 
 
 
厚みのあるチャーシューも健在。



こうなると、お昼は無料の白ご飯が嬉しい訳です。

 
 
 
料金に含まれている辛子高菜は、辛過ぎないのがポイント。



しっかりと油が回っていて、これも白ご飯のお供に。

スープに入れる日があってもいいでしょう。

 
 
 
お店の場所は、広島駅近くのリバーサイド。

再開発により建てられた青いタワーマンションの隣のブロックで、昔の風情が残っているエリア。



 
 
 
ラーメンの旨さだけではなく、外観や屋根にも注目して欲しいかな。



ごちそうさまでした！！！

（2018.8）

 
 
■かばちやの訪問記
・かばちや(2011.12)
・かばちや２(2017.6)

 
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