鷹野橋のラーメン店「一縁」に入れなかったので、その流れで立ち寄ってみました。
店に入る直前、入口横の小さな看板が目に入り、そこには「赤竜加古町店」との記載が。
？と思い、少し気になりながらも、中に入ることに。
入って正面の調理場＆カウンター席、右手にはテーブル席という配置は、「骨々亭」のレイアウトをそのまま踏襲しています。
違いと言えば、プロレス関係の掲示物があるのと、券売機がなくなったことでしょうか。
お店の切り盛りは、男性が一人で。
調理・配膳・会計を一人でこなしていて、この時点である程度の提供時間は覚悟しなくてはいけません。
メニューです。
手元のメニューには、汁なし担担麺・麻婆豆腐・ラーメン・丼などの記載があり、頭上の黒板メニューには、定食や日替りの記載が。
注文したのは、汁なし担担麺。
黒っぽい汁に、細麺、山椒、青ねぎ、ひき肉、輪切り唐辛子も確認できます。
早速混ぜていただいてみると、甜麺醤の風味が強めですが甘さはさほど感じず、コクと塩気と山椒で食べさせる力があり。
細麺はテボの形のままほぐれていませんでしたが、ザクッとした食感でなかなかの旨さです。
とここで、ピンと来たんですが、これって「赤竜住吉店」で食べたのと似てない？
いや、同じかも。
次の機会には、麻婆豆腐や醤油ラーメンを食べてみなきゃいけませんねぇ。
ごちそうさまでした！！
（2016.8）
■お店のデータ
西村や
広島市中区加古町１３－１３
０８２２４５０５５０
１１：３０～１４：００
１７：００～２２：００
土・祝は～２０：３０（中休み無）
定休日：日曜日
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