ながせ２（和食・中区本川町）

※中区東白島町に移転

 
 
 
友人達と４人で、夜の『ながせ』へ。

お酒は「辛口」というテーマに基づき、各々が持ち込みしました。



右から、秋田県の刈穂・超辛口、愛知県の義侠・祥（きざし）、新潟県の久保田千寿、島根県のやさか仙人山廃純米。

それぞれの寸評。

刈穂
軽い熟成感があり+１２だけど辛くなかった。

義侠
もう少し進んだ熟成感あり。

久保田
さらりと飲めて、体への負担が少ない感じ。

やさか仙人
コクはあるもののするりと飲めるタイプで、山廃らしさはあまり感じられず。

いずれも個性のあるお酒で、なかなか面白かったです。





さて、お料理のほうはコースでお願いしていたみたい。

見た目に綺麗なつき出し。



ふんわりとした魚の子、さらりと甘いタコ。



もずく酢と何かの豆を使った豆腐。



豆の風味が良いですね。





鯛のお吸い物。



卵豆腐に鯛の切り身を乗せて、さやインゲンと三つ葉をあしらいに。

早い段階での汁物は、酔い覚ましになって良いですね。





刺身は、たこ・貝柱・鯛・カンパチの身、何かのずり（これもカンパチ？）。


醤油もわさびも旨いので、嬉しくなっちゃいます。





れんこん饅頭とイサキのわさびあんかけ。



それぞれの表面が焼かれていて、香ばしい！

僕の中では、この日一番でした。





鱒の木の芽味噌焼き。

赤と黄色のトマトはマリネ？



季節的に、木の芽がいいですね。





鮎の天ぷらなど。



身は梅シソ巻きで、頭と骨はせんべい的に。

その脇にしし唐とナス。

塩だけで旨い天ぷらでした。





〆のお茶漬け。



出汁が旨いし、三つ葉も旨い！





酒の話やら、ラーメンの話やら、楽しい時間を過ごすことが出来ました。

また行きましょうね～

ごちそうさまでした！！！

（2016.5）



■ながせの訪問記
・ながせ(2014.3)
・ながせ３(2016.8)
・ながせ４(2017.1)


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