中区平野町の国道２号線沿いにある、中華料理の『桂愛』へ行ってきました。
入口の張り紙を見て知ったんですけど、ここってもう５年も営業されていたんですね。
最近出来たのかと思っていたので、少し驚いてしまいました。中に入ってみると、赤いＬ型カウンターにご常連がズラリ陣取っていて、中には生ビール飲まれている人も。
お店の切り盛りは女性がお一人で。
ランチメニューは撮っていませんが、麻婆豆腐・中華丼・カレー・唐揚げなどの定食と、ラーメン各種のセット物が一律７００円です。
注文したのは、中華風ピリ辛ラーメンとチャーハンのセット。
前日にちょっと飲みすぎたので、カプサイシンを摂取しようと思いまして（笑
まずは、チャーハンから。
お椀一杯のご飯に、冷凍ベジタブルやソーセージを使ったチャーハンです。少し油っぽいのが難点ですけど、お味のほうはまずまずでしょうか。
そしてラーメン。
寸胴が二つあったのでスープ炊いてるのかなと思いきや、お湯のような透明なスープ（て言うか、お湯？）を丼に入れて、何やらかき混ぜています。
ナニ溶かしてるんだろう（笑）？
そして、テボ（麺茹で用の網）があるのに、麺を茹でるのはフライパン。
面白いなぁ（笑
湯切りもそこそこに、丼に麺がダイブ！
そして出てきたのがこちらです。
澄んだ茶系のスープに、赤い辛味成分。具材には、青ねぎ・もやし・きくらげ・チャーシューが使われています。
早速スープをいただいてみると、醤油スープに唐辛子の破片が混じったラー油で辛味をプラスした感じ。
辛味はそこまで強くありません。
麺は茹で加減固め。
これ、悪くないなぁ。後から出てきた漬物はかなり塩っぱかったですし、ラーメンの造り方もアレですが、どこか憎めない面も。
厨房内や調理過程はややラフですけど、何度か訪れて、麻婆や味噌ラーメンも食べてみたいな。
ごちそうさまでした！！
（2015.11）
■お店のデータ
桂愛
０８２２４９０８９８
広島市中区平野町３－８２
１１：３０～１４：００
１８：００～２３：００
定休日：日・祝
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