年に数回ですが、ふらっと訪れて１、２杯飲んで帰る事があります。
今回訪れた『寅造』というお店は、その姉妹店として平成２６年６月にオープン。
お店の場所は、本通りアーケード街の至近でして、カレーの名店「一楽章」が移転した跡のスペース。
中に入ってみると、ほぼ正方形の店内スペースにＬ型の立ち飲みカウンターが設けられていて、壁際にも二卓の立ち飲み用ミニカウンターがあります。
「一楽章」の時は狭いなぁと思っていましたが、立ち飲み屋と思うと、広すぎず狭すぎず、丁度良いスペースのように感じました。
日本酒メニューを見てみると、「寅卯」と同じく山口県内の日本酒に特化。
「そう言えば久しく飲んでないなぁ」と思い、貴を注文してみました。
スペックは山廃で２０１１年の醸造なんだそうです。ほのかな乳酸系の甘み。
山廃らしい酸。
貴らしいボディが余韻に感じられる酒で、まずまずの旨さ。
酒のお供には、鶏肝和風アヒージョを。
ずりや肝のアヒージョですが、和のテイストは油から感じられるように思いました。これは出汁と油の混合だったのかな？
この日は、ここを起点にはしご酒するつもりなので、１杯１品で終了。
訪れたのが早い時間だったせいか、前客１後客０という入りでしたが、酒も味も良いので、二軒目以降のニーズを満たしそうなイメージを持ちました。
次回はもう少しゆっくりしてみようと思います。
ごちそうさまでした！！！
（2014.12）
■お店のデータ
寅造
広島市中区本通５－１３
電話番号・営業時間・定休日：未確認
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