ねこまたぎ佐伯区役所前店６（居酒屋・佐伯区海老園）

※閉店→新天地に「スタンドローキー」として出店


「各自が持っている、人に飲ませたいお酒を持ち寄って飲もうぜ！」な会、と言うか単なる飲み会（笑）で『ねこまたぎ佐伯区役所前店』に行ってきました。



この日集ったお酒たち！



左から、
安佐酒造（安佐南区）の安佐泉
八千代酒造（萩市）八千代新酒しぼりたて
高木酒造（高知県）豊の梅あらばしり生
亀の井酒造（山形県）くどき上手純米大吟醸
笑四季酒造（滋賀県）アンタイド純米無ろ過生
の５本です。

集ったのは４人ですので十分な酒量ですね〜。



さて料理の方は、大将のねこおやじさんが腕を振るってくれましたよ～。



まずは、サーモンのカルパッチョから。



サーモン親子の競演。

酸味が効いていますので、一品目としては嬉しい味付けです



続いて、マグロの中落ちサラダ。



これ、旨かった！

マグロの中落ちとカイワレ・茗荷・大葉を混ぜたものですが、塩気がアテにぴったりなんですよ。



水菜としらさ海老のぬた。



甘くなりがちな酢味噌は、酸味を立たせてさっぱり仕立て。

これ、好きだなぁ。



牡蠣グラタン！



牡蠣は走りなので小さかったですが、ホワイトソースとチーズは程よく旨かったです。



煮穴子。



甘辛く煮た穴子はホッコリとした食感で、なかなかの旨さ。煮汁を吸った豆腐も旨いですよねぇ。



ここで一息。浅漬けの盛り合わせです。



「ここらで口の中をリセットしてね」というおやじさんのお心遣いと感じましたが、いかがでしょうか。



不参加だった方が置いててくれたお酒があるそうで。。。

何かしらと見てみると、僕の好きな「仙禽」でした！感謝！！





さて、料理の続き。。。

もみじ豚は味噌煮込みでの登場。



豚が柔らかく、一味が振りかけられた味噌ダレもなかなか！



和牛の温しゃぶサラダ。



軽く火を通したレタスを敷き、その上に軽く湯通しした和牛スライスを。

タレは胡麻ダレだったでしょうか、重くなくて良かったと思います。



さわらの餡かけ。



張りのある食感が残ったさわらに、塩気の効いた餡が掛けられての登場。お聞きしたところ、さわらは一工程加えて蒸してあるんだそうです。

これも旨かった～。



松茸スープ。



ふんだんに使われた松茸は外国産と思われますが、特有の香りは十分に楽しめます。

そして、飲んでいる最中の温かい汁物は嬉しいですねぇ。

さすが、酒飲みの気持ちを良く分かってらっしゃる（笑）。



この後は、茎わかめなど小鉢３品とデザートのアイスクリームで終了～。



いつもの事ながら、ここの料理は旨くて上手い。

今回のようなコース料理も良いんですが、改めてこちらのスタンダードメニューも食べに寄らなくてはいけませんねぇ。

ごちそうさまでした！！！



（2013.10）

※またやりたいですね！


■ねこまたぎ佐伯区役所前店の訪問記
・ねこまたぎ佐伯区役所前店(2010.7)
・ねこまたぎ佐伯区役所前店２(2010.10)
・ねこまたぎ佐伯区役所前店３(2012.1)
・ねこまたぎ佐伯区役所前店４(2012.8)
・ねこまたぎ佐伯区役所前店５(2013.6)
・ねこまたぎ佐伯区役所前店７(2013.12)
・ねこまたぎ佐伯区役所前店８(2014.10)
・ねこまたぎ佐伯区役所前店９(2015.4)


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