飲食店訪問 杉／ここのお好み焼きは野菜の食感がいい（お好み焼き・西区草津南）
行こうか、行くまいか。9年間、葛藤を続けてきたけど、ここらで踏ん切ろう。草津南の『杉』で肉玉そば、餅トッピング1,010円を。ぷるんと程よい硬さの卵、食感が小気味いい野菜、カリカリの豚肉。ちょっと効かせた化調もいいアクセントだ。焼き方として...
飲食店訪問 
飲食店訪問 くら寿司２／奄美のスギ、初めて食べた！（寿司・西区南観音）
夏休み最後のランチは、たっての希望で『くら寿司』へ。そこで出会ったのは、奄美のスギという魚。「とろとまぐろ」フェアに混じって販売されているようで、公式HPによると「今が旬」「血合いが美しく、透明感のある白身」「上質な脂乗りとぷりぷりとした食...
飲食店訪問 太閤らーめん／出会いは7年前。感無量の一杯（ラーメン・中区立町）
初めて立ち寄った『太閤らーめん』で食べた塩ラーメンは、食前のイメージを覆す1杯でした。透明感のある薄茶色のスープ、大きな豚のレアチャーシューが目立つビジュアル。白ネギ・三つ葉・なると・柚子皮を彩りよく配置し、それらの脇には、メンマと炙った厚...
飲食店訪問 ジョイフル２／思わず頼んでしまった！わんぱくメニューで満腹だ（ファミリーレストラン・安佐南区山本）
1時間20分ほどジョギング＆ウォーキングで体を動かした後とはいえ、さすがにこのメニューはわんぱく過ぎたか。グランてりやきハンバーグ＆唐揚げコロッケ。これで922円は、今のご時世では安く感じますよね。ハンバーグは、箸で割るには少し硬く、中から...
飲食店訪問 セカンドハウス3／思ったよりも大きなお好み焼きに撃沈寸前（お好み焼き・西区庚午中）
13年振りに立ち寄った『セカンドハウス』。前回は妻と二人でしたが、今回は小1の娘とふたりで。なんだか不思議な気分だなぁ。「オススメの1枚」と書いてあったチーズ＆カレーの肉玉そば。締めに頼んだことを後悔するほどの大きさ。マヨネーズとカレーとチ...
飲食店訪問 ロイヤルパレス／風情のある料理名にわくわく。いい会席料理でした（ホテル・島根県出雲市）
義理叔母の一周忌法要が無事終わりました。島根に多い曹洞宗の法事は経験が少なく、広島に多い浄土真宗（安芸門徒）との違いに興味津々の1時間。木魚を叩きながらの読経や修行の一環とされる墓参りでの私語禁止など、同じ仏教でも随分と違うんですよね。さて...
飲食店訪問 とりでん／食べ飲み放題4,000円。鳥貴族といい勝負では（焼鳥・島根県出雲市）
法事のため前乗りした出雲で、親戚と合流して向かったのは、『とりでん』という焼鳥屋さん。北は岩手県、南は長崎県に展開するチェーン店のようでして、流川にもお店があったんですって。この日セットしてくれていたのは、食べ飲み放題4,000円コース。向...
飲食店訪問 シルク／老舗中華で食べた松江ちゃんぽんがあんかけで旨かった！（中華料理・島根県松江市）
松江市の中華料理店『シルク』に立ち寄った理由は後で説明するとして、ここで食べたちゃんぽんが実に旨かったんです。※注文したのは妻。大きな丼にとろみが強い茶濁スープ。たくさんの具材の中でも卵の黄色が目を惹くビジュアル。野菜の旨味と甘さがしっかり...
飲食店訪問 ばり馬3／とろとろ濃いめの味噌ラーメンが旨かった。（ラーメン・西区中広町）
お盆休みのお昼は、家族みんなで。ラーメン食べたいって？そうだ、子供用メニューがある『ばり馬』がいいんじゃないかな。YouTubeで、みそきんの実店舗の動画見てから、味噌ラーメン食べたかったんだよね。『ばり馬』の味噌ラーメンは「味噌馬」という...
飲食店訪問 ココス３／冷やし担々麺が旨い。やはり開発力が侮れない（ファミリーレストラン・西区井口明神)
お盆休みのお昼は、家族みんなで。そうだ、『ココス』がいいんじゃないかな。いつもは肉系の料理を食べるんだけど、今夜はお手製のハンバーグの予定。パスタでも食べようかなと思いメニューを手に取ると、うってつけのヤツを発見しちゃいました。8月の限定メ...
飲食店訪問 FUCAFUCA／塩胡椒化調不使用。シンプルで丁寧なお好み焼き（お好み焼き・中区千田町）
旭町や仁保で4軒立て続けに満席で入れず、最終的に辿り着いた千田町の『FUCAFUCA』で肉玉そばの野菜ダブルを。軽く食感を残したキャベツ、細いそば、酸味が強めのソース。調理過程で塩・こしょう・化調などを使っていないので、味わいはとてもシンプ...
飲食店訪問 優光３／レギュラーメニューのトリは貝出汁醤油（ラーメン・中区三川町）
京都に本店がある三川町の『優光』にて、貝出汁醤油ラーメンの淡竹（はちく）を。淡い琥珀色のスープは底が見渡せるほどの透明感。表面のほとんどを覆う大判レアチャーシュー、刻んだ白ネギ、穂先メンマといつもの具材たち。スープは、丸い旨味が心地よく、後...
飲食店訪問 R1/F／広島にはない「融合」ブランドの汁なし担々麺を食べてみた（テイクアウト・福岡県福岡市）
山口・福岡の旅1泊2日のメインイベントは、ららぽーと福岡にある「キッザニア」。※公式アプリよりスクショ子供がいろんな職業を体験できる施設らしく、ものづくりやサイエンス、警察消防、お医者さんなど１日では廻りきれないほど盛りだくさん。※公式アプ...
飲食店訪問 大名やぶれかぶれ／福岡周辺の旨いものが集まってるお店。子供連れでもOK（居酒屋・福岡県福岡市）
新幹線ではなくマイカーだからこそできる旅程。周防大島から福岡市へ。高速使って3時間半。結構時間かかっちゃいました。疲れた身を癒すため、九州の旨いものが食べられるお店へ行こうではありませんか。予約しておいたのは、渡辺通りにある『大名やぶれかぶ...