ばくだん屋（つけ麺・中区富士見町）

※閉店

 
 
 
今回訪れたのは、地蔵通りにある本店。

店内で目を引くのは、珍しいＶ字カウンター。

座ってみるとカウンターが少し高めに感じますが、背の低い方は食べにくくないのか、いらぬ心配をしてしまいました。

 
 
 
メニューです。

お昼のお得なセットもありましたが、つけ麺の並（１玉）を単品で注文。

ツユの辛さは０～２０までの表記があり、それ以上も可能とのことでしたが、辛さを抑えた５でお願いしてみました。

 
 
 
まずはツユの登場。

辛み成分は追加可能。

胡麻も入れ放題との事。

そいや、胡麻入れ放題のお店ってあまりないなぁ。

 
 
 
続いて本体の登場です。

具材はつけ麺では定番の茹でキャベツ、ねぎ、キュウリ、チャーシュー。

麺は少し透け感がある色合いでした。

 
 
 
ツユはほとんど甘さを感じる事がなく、酢と思われる酸味の方が強く感じられます。

あれ？

バランスを変えたのかな。

以前のものよりも、今の方が断然良いと感じました。

 
 
 
麺はしっかりと腰があり、冷水でしっかり〆られていますし、具材もきちんと冷たいです。

茹でキャベツの量がもう少し多かったら嬉しいんですが、６００～７００円台で出すお店だとこの量が定番なんでしょう。

 
 
 
『ばくだん屋』。

ちょっと見直しました。

味は良い方向に変わっていましたし、サービス陣も機敏で朗らか。

そして、このようなツールを用意する辺りは、さすが大手かなと。

 
 
 
本店だから良かったという事はないと思いますが、機会があれば他店舗でも食べてみたいと思います。

ごちそうさまでした！！！

（2012.11）

 
 
■お店のデータ
ばくだん屋本店
広島市中区富士見町６－１３
０８２２４５５８８５
１１：３０～２４：００
金・土のみ２５：００まで
定休日：なし

 
■ばくだん屋の訪問記
・ばくだん屋２(2014.6)
・ばくだん屋３(2015.6)

 
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