蔵造（ラーメン・安佐南区緑井）

味噌ラーメンのいい評判を聞いていた『蔵造』に初訪問。

こちらのお店は安佐南区緑井に有るんですが、狙って訪れないとなかなか機会がないお店。

この度は、野暮用で可部にいく用事が有りましたので、その帰りに訪れてみました。

 
 
 
お店の場所は、緑井から可部に抜ける新道沿い。

割りと目立つ店構えなので、分かりやすと思います。

駐車場はお店の裏にも有りますので、表が一杯でも諦めずに周ってみて下さい。

 
 
 
注文したのは、濃厚味噌ラーメン。

ラードと思われる脂の膜が貼ったスープは、確かに濃いそう。

 
 
 
まずは、スープを一口。

豚骨と鶏ガラでしょうか、動物系の出汁と香味野菜由来の風味が強く感じられました。

 
 
 
麺は、プリッとした中太縮れ麺。

味噌ラーメンって、味噌汁っぽいのが多いんすが、こちらのはなかなかパンチの有る味に仕上がっています。

濃厚と言うだけあって、正月で弱った胃腸にはちと厳しかったですが、なかなか旨かったです。

 
 
 
担担麺も気になるし、次の機会には試してみようと思います。

ごちそうさまでした！！！

（2012.1）

 
 
■お店のデータ
蔵造
広島市安佐南区緑井６ー７ー７
０８２８３１２２９１
１１：３０～翌２：００
無休

 
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