※ゆめタウン広島には、チョコクロで有名な「サンマルクカフェ」もあり。
メイン料理は洋食で、ウリは食べ放題の焼き立てパン。
運営はサンマルクホールディングスという会社で、「鎌倉パスタ」や「倉式珈琲店」も同社の運営とのこと。
それは知らんかった～
立ち寄った時間帯は11：00頃。
開店から30分経つ頃には待ち客が出るほどの人気振りでして、少し早めに行っておいてよかったです。
店の中央に焼き立てパンとドリンクバー。
それらを挟むようにテーブル席を配置。
ランチメニューは鶏・牛・真鯛などのグリルやハンバーグ、グラタンを用意。
別冊にて、アヒージョや単品の案内もあります。
お肉気分でしたので、メイン料理にハンギングテンダーステーキを選んでみました。
メインが来るまでにパンを楽しみましょうかね。
きのこマヨチャバタは長方形のパン。
これってどこで切るのが正解なんだろう？
きのこ・マヨチャバタ？
きのこマヨ・チャ・バタ？
調べてみると、「チャバタ」という種類のパンがあることが分かり、きのこマヨ・チャバタが正解と判明。
ちなみに、「チャバタ」とはバターや牛乳などの乳製品を使っていないパンで、イタリア語で「スリッパ」という意味があるんだそうです。勉強になるなぁ。
もっちりとした食感にほんのり塩気。
きのこマヨはよくわかりませんでしたが、なかなか美味しいパンでした。
ピーナッツロールは丸くて小さなパン。
はっきりと甘くて、メイン料理と一緒ではなくデザートとして食べるのがいいと思います。
ホールホイートは丸くて大きめ。
ほんのりと塩気が効いていて、シンプルな味わい。
単体で食べても十分美味しいです。
さて、注文から15分程度でメイン料理の登場。
ステーキは小さめの楕円形で、ジャガイモ・ブロッコリー・コーンが添えられています。
肉質はとても柔らかく、断面の色は深い赤。
そのまま食べてもいいし、ガーリック醤油で食べてもよし。
パンの第2陣は、塩パン・ガーリックロール・クロワッサン。
想像通りの味わいでお肉との相性もよし。
あ、そうそう。
ハンギングテンダーステーキって、ハラミっぽいなぁと思いながら食べていたんですが、調べてみるとハラミでした（苦笑
勉強になるなぁ。
たまにはこういうお店もいいですね。
もうちょっとお肉の量があると、なお嬉しいんだけどな。
ごちそうさまでした！！
（2023.10）
■お店のデータ
サンマルクゆめタウン広島店
広島市南区皆実町２－８－１７
０８２２５０６３９１
１０：００～２１：００
定休日：ゆめタウン広島に準じる
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