「せがわ」を堪能し、増井さんと別れた後。
せっかくの街中ですのでもう一軒行ってみようという話になり、麺類と餃子狙いで、長年宿題にしていた「餃子センター」へ向かってみました。
が、どうやら定休日のようですね。
なかなか縁がないなぁ。。。
ならばと言うことで、もう一つの宿題店、中新地の『うぐいす』に行く事に。
※帰るという選択肢はなかったらしい（笑新天地公園横の「うぐいす」には随分前に行った事があるんですが、こちらは初めての訪問です。
さてさて、どんな感じだったでしょうか。
店内は奥に伸びる一文字のカウンター席のみで、お店の切り盛りはご店主がお一人で。
メニュー構成はシンプルで、狙っていた餃子はないみたいです。
僕は中華そばの半玉を注文。
早速スープをいただいてみると、ライトな動物系の出汁で表面には鶏油の膜が張っています。熱々よりも冷めた方が味が出てきそうですが、その分課化調が表に出てくるんでしょう。
麺は撮り忘れですが、軽く縮れた細麺で、柔らかめの茹で加減でした。
チャーシューは焼いてタレに漬けたタイプかな。
かみ締めるほどに旨さがにじみ出ます。
基本、ライトな一杯ですので飲んだ後の〆に良いと思います。
ごちそうさまでした！！
（2015.2）
■お店のデータ
うぐいす
広島市中区流川町４－５
０８２２４７７３０８
１８～翌３時
定休日：日・祝
■その他の飲食店記事はこちらからご覧いただけます。
■ 所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。
コメント