お墓参りの間を縫って、三井ガーデンホテルの２階にある『八雲』でお昼を。
4畳半ほどの個室は掘りごたつ式。
テーブルは丸く、黒い鏡面仕上げ。
木じゃないんだ。
ちょっと珍しいかも。
レースのカーテンが掛かった小窓からは、平和大通りの生き生きとした緑が見えます。
この通り沿いって、開放感のある高層階の眺望もいいんだけど、緑が目に入る低層階もいいんですよ。
さて、このたび注文したのは小鍋御前。
メインの小鍋は、すすぎ鍋（しゃぶしゃぶ）とすき焼きから選ぶことができます。
僕は、家で食べる機会が少ないすき焼きをお願いしてみました。
大きなお盆に、火の点いたすき焼き鍋・ご飯・赤出汁・お造り・茶碗蒸し・小鉢・漬物・生卵が乗って登場。
お肉とねぎ、うどんは別に出てきました。
お造りは、角がぴんと立ったハマチと軽やかな旨味の鯛。
出汁がしっかりと効いた茶碗蒸し。
小鍋の脇にちょこんと置かれたちりめん山椒もいいですね。
小鉢は、カイワレとあさりを出汁で割ったポン酢で。
カイワレの辛味とあさりの旨味が、案外といい相性。
柑橘香るポン酢も悪くない。
すき焼きは、定番の甘辛味。
あらかじめグツグツしている小鍋には、白菜・焼き豆腐・しめじ・ごぼう・お麩が入っていて、ここにお肉などを入れて食べるスタイル。
そのまんまをご飯に乗せて食べるもよし。卵にくぐらせるもよし。
具材の中では、お麩を取り上げたくなります。
口の中に入れるとふわっと消えて、甘辛く熱々の汁だけを残していく。
分かっちゃいるけど、やけどするヤツ。
皆さんも気を付けてください。
仲居さんは合間合間で様子を見に来てくれて、小鍋の火の処理やご飯のお替りがスムーズにいきました。
味とともに接客（サービス）にも安心感があっていいですね。
最後に、熊本のスイカとアイスコーヒー（１０８円追加）を。
あ、そうそう。
この日は赤ちゃんと一緒と伝えておいたんですが、配慮してくださったみたいで。
うちの娘は、もう動き回るので座布団は使えなかったんですが、お気遣いいただいただけで嬉しいなと。
帰り際に目に留まった日本酒の瓶。
よく見ると、すでに廃業している酒蔵のものがあって、まじまじと見入ってしまいました。
右から、佐藤酒造＠呉市のカープ・喜久牡丹酒蔵＠東広島市の喜久牡丹・高橋酒造＠福山市の深山。
これはレア物だ～
「八雲も古いですから」とは、仲居さん。
いいお食事にいいサービス陣、そして珍しい酒瓶。
いい時間を過ごすことが出来ました。
ごちそうさまでした！！！
（2019.8）
■お店のデータ
八雲
広島市中区中町９－１２ 三井ガーデンホテル２階
０８２５４６０００８
１１：００～１５：００
１７：００～２３：００
※日祝は２２：００まで。
定休日：水曜日・第３木曜日・１２月３１日・１月１日
※駐車場割引は、ホテル駐車場またはアイパーキング。
■カテゴリー別飲食店リストはこちらからご覧いただけます。
■ 所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。
コメント