前回食べた狂辛魚介麺が旨かったので、ノーマルのラーメンを食べようと思い訪問してみました。
この日選んだのは、二代目ラーメンのハーフチャーハンセット。
二代目は、サンマペーストを効かせた魚介系が強い醤油ラーメンとのこと。
さてさて、どんな感じだったんでしょうか。
薄く油膜が張った茶濁スープで、何やら浮遊物が確認できます。
具材は白ねぎ・青ねぎ・海苔。
ネギの下には、チャーシューとメンマが隠れていました。
早速スープをいただいてみると、魚のアラの出汁がしっかりと感じられ、貝の風味もあるような。
サンマはあまり感じられません。
この日のスープは味の輪郭がしっかりしていて、旨味も十分。
今までに何度か食べた中では、この日が一番旨いと思いました。
麺のコンディションもよく、やや硬めで最後まで旨し。
チャーハン。
適度にパラパラで、こちらも旨い。
全体的に塩が強く、食後の喉の渇きは強めですが、また食べたいと思わせてくれる惹きの強さがありました。
これだと、過去に食べてピンとこなかった塩ラーメンを再度食べてみなくては。
でも味噌も食べてみたかったりして（笑
券売機の前で悩むことがないよう、予め決めて訪れたいと思います。
ごちそうさまでした！！！
（2017.1）
■二代目もんごい広島駅前店の訪問記
・二代目もんごい広島駅前店(2010.4)
・二代目もんごい広島駅前店２(2010.7)
・二代目もんごい広島駅前店３(2010.11)
・二代目もんごい広島駅前店４(2011.6)
・二代目もんごい広島駅前店５(2011.11)
・二代目もんごい広島駅前店６(2016.９)
・二代目もんごい広島駅前店８(2017.7)
・二代目もんごい広島駅前店９(2017.9)
■その他の飲食店記事はこちらからご覧いただけます。
■ 所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。
コメント