2025-09-17

京都に本店がある三川町の『優光』にて、貝出汁醤油ラーメンの淡竹（はちく）を。淡い琥珀色のスープは底が見渡せるほどの透明感。表面のほとんどを覆う大判レアチャーシュー、刻んだ白ネギ、穂先メンマといつもの具材たち。スープは、丸い旨味が心地よく、後...