寄せ集め１０

１本の記事にするには短いが、捨ててしまうにはもったいない。

そんなネタを集めた「寄せ集め」。

普段の記事が長めだからでしょうか、短くて読みやすいと一部からはご好評をいただいております（苦笑）。

そんな寄せ集めも第１０弾。

食べ物以外のネタも意識して探してはいますが、相変わらず、食べ物関係オンリーで５本の短編をお届けいたします。

梵天丸の冷やし担担麺

同行者の注文したのを一口もらったが、これが実に旨い！芳醇だけどしつこくない芝麻醤に豆乳のようなミルキーなコクと仕舞いを締める酸味。なぜ今まで一度も食べなかったのか後悔するほど旨く、次のシーズンには必ず食べようと心に誓った。なお、ご店主の修行先である「麻辣商人」でも、もちろん食べたことがなかった。辛味一辺倒では見逃すものもあるんだなぁ。ちなみに、この時食べた梵天麺は旨味の総量が減り、ご飯投入による汁まで完食派の僕には、食べやすくて嬉しかった。

（2013.10）

麦麦のパン

久々に訪れた「三次きん菜館」で見つけて購入。ガシッとした食感のパンで、ゴマの香りが強め。サイコロ状のチーズがたくさん入っていて、パン自体の旨味ももちろんあるんだろうが、それよりもチーズの旨味の方が強い。レンジで温めて食べるとチーズがとろんとして良いかもしれない。

（2013.10）

Konbu　jenne（こんぶジェンヌ）

出汁用のかつお節を買いに「古江のリチャード」へ。来年から昆布が値上がりするんですってねと話を振ると、どうやら１．５～２倍ほどになりそうとの事。買占めが始まっているので今年の入荷が難しいお店もあるとか。そんな話をしているさなかに紹介されたのがKonbu jenne（こんぶジェンヌ）。羅臼・利尻・真こんぶを細～くカットしてブレンドされた商品で、５０ｇ５２５円。色々と使えそうなので購入してみた。料理で余った大根・ニンジン・きゅうりを塩もみしてKonbu jenneを一つまみ投入。２時間後に食べてみると、浅漬けっぽく仕上がっていてなかなかの旨さ。値上がりしにくい商品と聞いているので、無くなる頃にまた買おうかな。

（2013.11）

伊勢うどんとミンチカツ＆コロッケ

伊勢神宮近くのおかげ横丁に３０分ほど立ち寄り、『ふくすけ』で伊勢うどんを、『豚捨（ぶたすて）』でミンチカツ＆コロッケを食べてみた。伊勢うどんは芯に粉っぽさが残っていたものの、概ね柔らかい印象。ざっくり言うと「ちから」のうどんに雰囲気が近いのかなと感じた。ツユは黒いがそんなに辛くなく、かつお節の風味が心地よい。ミンチカツ＆コロッケは揚げたてなので旨くないはずがない。駆け足での訪問だったが、次に機会があればゆっくり滞在してみたいと思う。

（2013.11）

わかば亭 麺２玉

１．５玉以上注文したことが無かったので気付かなかったが、２玉で注文すると平皿から丼に器が変わった。しかもこの器、「新華園」の大盛用と同じじゃないかな。だからどうしたといわれれば、それまでの話題なんだが（苦笑）。

（2013.11）